VACACIONES 2019

Y llegó el descanso, la verdad es que cada vez tenemos que trabajar más, no nos podemos quejar. Pero un descansito nos va a venir muy bien, además alguna visita haremos a panaderías de otras provincias.

Abriremos el martes 27 de agosto, hasta entonces.

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MIGA DE ORO 2019

Este año va a ser muy especial, después de formar 2 años seguidos de la Ruta Española del Buen Pan y estar entre los 80 panaderos Top de España, han decidido dar una Miga de Oro en cada Comunidad Autónoma, pudiendo presentarse todo panadero que quisiera.

Y hemos ganado la Miga de oro 2019 en La Rioja, con un panazo que después de las vacaciones empezaremos a hornearlo los viernes y sabados.

La verdad es que tenía mucha ilusión por presentarme y no puedo expresar lo contento que estoy por haberla ganado.

Unas fotos.

Miga de oro 2019foto pan ganador Miga de Oro 2019

LA RUTA ESPAÑOLA DEL BUEN PAN 2018

Hoy hemos cumplido 3 años desde que abrimos la panadería, y hace unos días recibimos por adelantado el mejor regalo, nos han vuelto a incluir en la Ruta Española del Buen Pan, seguimos estando con las 80 mejores panaderías de España.

Gracias a nuestros clientes que confían en nosotros y siguen viniendo a comprar el pan.

Gracias a los organizadores por todo el trabajo que realizan, @panatics y @pandecalidad

Estamos muy contentos y orgullosos por el reconocimiento, seguiremos trabajando duro.

Un par de fotos del evento y un enlace:

https://www.rioja2.com/n-125588-3-dos-panaderias-riojanas-nuevamente-galardonadas-entre-las-80-mejores-de-toda-espana/

Fernado Díaz de DiegoFernando Díaz de DiegoIMG_1429

VACACIONES

Llegó Agosto, y cerramos del 6 al 26, el lunes 27 volveremos a la carga.

Pero no creáis que vamos a estar parados, hoy hemos empezado a desmontar el horno para poner otro piso, gracias a vosotros tenemos que ampliar para poder hornear mas pan y antes.

Y este año me voy a Avila, en busca de nuevas aventuras panarras, mi madre me dice que hacer pan solo es mezclar harina y agua, pero es mucho mas, y visitando otras panaderías se aprende mucho.

Hasta pronto.

Horario de Verano

Ya llegó, por un lado temes al verano, porque aunque tengas neveras, con el calor las máquinas sufren mucho, y tienes que jugar con la cantidad de masa madre, con la temperatura del agua. Menudo lio.

Como echo de menos el frio para hacer pan.

El caso es que con el calor estaremos abiertos por la mañana, a la tarde cerraremos hasta después de San Mateo.

A partir de las 7:30 estamos, aunque si veis la persiana subida, no tengáis miedo, que algo de pan habrá, y magdalenas y cruasanes recién hechos.

Fiestas de Semana Santa

Como ya sabeis en esta panadería cerramos los domingos y festivos para dar descanso a nuestros trabajadores, en esta semana santa vamos a cerrar el sabado para que un servidor pueda descansar también un poco, aunque parte del sabado y el domingo lo pasaré preparando el pan para el lunes, que volveremos a abrir.

Hasta pronto.